Actualmente es de vital importancia que los consumidores comprueben que el pescado que están a punto de comprar ha sido pescado de forma ética y sostenible. Si no sabe de dónde viene el pesacdo que va a comprar, es mejor que no lo commpre. hay muchas otras alternativas (por ejemplo, sustituir la merluza por bacalao). Además, hoy en día se pueden encontrar pescados de piscifactoría de muy buena calidad. Consumir este tipo de pesacdos contribuye a la regeneración de especies. Existen muchos sitios web en los que comprobar qué especies se pueden comprar sin problema, lo que le facilitará hacer una compra ética.
200 platos de pescado y marisco, Gee Charman
20 de noviembre de 2012 | Categorías: Aprender, Crisis, Naturaleza, Sociedad | Tags: consumo, equilibrio, juicio crítico, sociedad actual | Deja un comentario
En estos últimos tiempos casi no he conversado con pintores. Sin embargo, no me he sentido mal. No es tanto a la lengua de los pintores como a la de la naturaleza a la que es necesario prestar oídos. Comprendo mejor ahora que hace un año por qué Mauve decía: » No me hable ya de Dupré, hábleme más bien de ese borde del barranco o de algo análogo». Esto parece brutal y, en cambio, es perfectamente correcto. Sentir las cosas mismas, porque la realidad es mucho más importante que sentir los cuadros; en todo caso, eso es más fecundo y más vivificante.
Cartas a Théo, Vincent Van Gogh
19 de septiembre de 2012 | Categorías: Diálogo, Escucha, Naturaleza, Pintura, Van Gogh | Tags: detenerse, naturaleza, realidad, sentir, silencio | Deja un comentario
Un párrafo al día 